Column Aefke: Alles dicht(bij) in Apeldoorn (indebuurt Apeldoorn)

Eigenlijk kan ik heel goed relativeren. Als er een feestje niet doorgaat, heb ik tenminste even tijd om een boek te lezen. Op het moment dat ik mijn trein naar Apeldoorn mis, glip ik nog even naar binnen bij de Sissy Boy op Centraal Station Utrecht. Als ik me heb verheugd heb op een wandeling door het bos en de kinderen hebben geen zin, loop ik even naar het Prinsenpark. Met de eerste lockdown in Utrecht probeerden we er een leuke tijd voor te maken met de kinderen. Uiteindelijk lukte het niet om alles te combineren, maar we maakten er het beste van. Zo probeer ik echt vaak het positieve te halen uit alle narigheid die inherent is aan het leven. Maar afgelopen zaterdag lukte het me even niet. Tijdens de persconferentie waarin de lockdown werd aangekondigd, zakte de moed me in de schoenen. Ik staarde op onze mooie, nieuwe bank voor me uit. Daar gingen we weer. Bijna vergreep ik me aan de kerstchocola om mijn verdriet te verdoven.

Het zou zo’n fijne kerstvakantie worden. We hadden logeerafspraken met vriendjes uit Utrecht gemaakt, we zouden met familie en vrienden leuke dingen gaan doen. Natuurlijk wel met strengere maatregelen in ons achterhoofd, maar we hadden wel zin in alles wat we hadden bedacht. We zouden naar de bios gaan en naar Street Jump. In plaats daarvan werd er een keiharde lockdown aangekondigd. Ik dacht aan al die ondernemers die zich een slag in de rondte hadden gewerkt om te kunnen blijven bestaan. Aan het effect op jongeren in de lockdown. Zij krijgen het steeds zwaarder. Geen sociale contacten, geen fysieke lessen en alleen op een studentenkamer zitten. Aan de mensen in de zorg die keihard werken. Aan de mensen met een psychische kwetsbaarheid die het steeds moeilijker hebben. Gevoelens van eenzaamheid, verdriet en de hunkering naar sociale contacten.

En ik kon niet met mijn kinderen naar de bios en Streetjump.

‘Ach mama’, relativeerde mijn oudste (8) meteen. ‘We hebben achterin de tuin een grote trampoline. We hoeven helemaal niet naar Street Jump.’ En we hebben Netflix natuurlijk. Geen punt. Wij komen die lockdown wel door. Zeker nu we meer ruimte hebben in Apeldoorn. Maar leuk is anders. Soms lukt het even niet om te relativeren. Laten we elkaar in ieder geval de ruimte geven voor de minder leuke gevoelens bij de lockdown. Het kan altijd slechter. Maar je kunt leed niet met leed vergelijken. Misschien kunnen we bedenken hoe we de lokale ondernemers een hart onder de riem kunnen steken. Mocht er iemand zijn die nuttige ideeën heeft, laat het mij vooral weten. Intussen wil ik mild zijn voor mezelf, maar probeer ik me niet ongelimiteerd op chocola te storten. Ik wil deze lockdown fitter uitkomen, dan ik er in ging.

Lees ook:

https://indebuurt.nl/apeldoorn/column/column-aefke-alles-dichtbij-in-apeldoorn~164331/

Kerst komt eraan: zó gezellig hebben de ondernemers in de binnenstad van Apeldoorn hun zaak versierd (indebuurt Apeldoorn)

Over een week is het Kerstmis en de meeste Apeldoornse ondernemers leven daar volop naartoe. Van guirlandes tot kerstboom en van kerststerren tot gewoon héél veel kerstlichtjes: zó gezellig hebben ze het versierd in de binnenstad.

Lees ook:

https://indebuurt.nl/apeldoorn/genieten-van/kerst-komt-eraan-zo-gezellig-hebben-de-ondernemers-in-de-binnenstad-van-apeldoorn-hun-zaak-versierd~164137/

Matt’s (33) Apeldoornse koffiemerk Bosbrand is een begrip: ‘Ik drink niet de hele dag koffie’ (indebuurt Apeldoorn)

Drink je weleens een bakkie pleur bij Schenkers, Nett, Mansion24, Evi’s, Twenty2 of Klein Berlijn? Dan weet je hoe het Apeldoornse koffiemerk Bosbrand smaakt. We praten met Matt van Maastricht (33), het brein erachter. “Het bedrijfsplan heb ik in één nacht geschreven.”

Toen Matt van Maastricht (nu 33) zijn (toen nog) koffiezaak Schenkers opende in 2015, “was ambacht een trend”, zegt de Apeldoorner. “Leren schorten, industriële lampen, je zag het overal.” Matt wilde ook “iets” met ambacht doen en hij besloot zijn eigen koffie te branden.

Koffiebrander in de zaak

“Zo’n koffiebrander zag er gaaf uit”, vond hij. Bovendien: “Ik was niet de enige koffiezaak in Apeldoorn. Je moet je zaak bestaansrecht geven.” Zijn doel vanaf dat moment: “Ik wilde binnen drie jaar de beste koffie van Apeldoorn schenken.” En dat terwijl hij nog nooit koffie had gebrand, naar eigen zeggen ook geen echte koffiefanaat was. Maar daar kwam snel verandering in.

Ik wilde binnen drie jaar de beste koffie van Apeldoorn schenken

Behalve een goede brander kocht hij koffiebonen van “een compleet andere kwaliteit” en nam hij een paar jaar later Jochem Pieper in dienst voor het koffiebranden. “Hij is een heel erge koffiefanaat, heeft bovendien een laser-focus en werkt heel systematisch. Ik ben creatief en impulsief, werk liever aan de zaak dan in de zaak.”

https://media.indebuurt.nl/apeldoorn/2021/12/16101409/indebuurt-Bosbrand-Matt-850x1024.jpg

foto JKey / Jozua Dieleman

Ook liet Matt een paar talentvolle barista’s starten bij Schenkers. “Eerst heb ik het mezelf geleerd. Ik las boeken en bekeek barista-vlogs. Ik wilde op z’n minst één hartje kunnen maken (figuurtje in melkschuim cappuccino, red.). Ik kocht twintig liter melk en het lukte niet, heel frustrerend”, lacht de ondernemer. Ik heb het aan Hugo (van Duivenboden, red.) geleerd en hij is me voorbijgegaan.

De vonk die zorgde voor Bosbrand

Toen Matt op een dag bij Arnoud van Walchren van Klein Berlijn een kop koffie dronk, die Arnoud bij een Rotterdams bedrijf inkocht, dronk, dacht hij: de kwaliteit moet beter kunnen. “Wij wisten niet beter dan dat we onze zelf gebrande koffie hadden.”

Mijn laptop is drie keer open geweest die nacht

Matt van Maastricht, eigenaar Bosbrand en Schenkers

Niet lang na dat gesprek kon hij maar niet slapen. “Ik heb het geprobeerd, maar in mijn hoofd ontwikkelde zich een heel bedrijfsplan. “Die nacht spookte het door mijn hoofd: een eigen lokaal koffiemerk, met een logo dat de trots op de Veluwe representeert… Een hert… Over de naam dacht ik na… Iets met de natuur… Het werd Bosbrand. Ook moest het niet in plastic zakken worden bewaard, dat leek me niet duurzaam. Dus bedacht ik de herbruikbare tonnen waarin ik de koffie kon vervoeren. Mijn laptop is drie keer open geweest die nacht.”

Geen geuroverlast

In eerste instantie houdt hij het plan, dat in één nacht tot hem is gekomen, voor zichzelf. “Ik heb vaak ideeën en meestal zakt het na twee weken weer weg”, verklaart hij. Wel start hij vast een try-out met Arnoud, om te kijken hoe het bevalt. Uiteindelijk krijgt toch iemand lucht van zijn plan en vraagt het hem eens toe te lichten. “Ik was een paar minuten aan het vertellen en toen zei hij al: ‘Als ik je dit bedrag geef, kun je dan aan de slag? Je hebt vijf jaar om het terug te betalen, succes!'”

https://media.indebuurt.nl/apeldoorn/2021/12/16101404/indebuurt-Bosbrand-Matt-2-1024x1022.jpg

foto JKey / Jozua Dieleman

Matt besloot de gemeente te vragen of hij het huisje naast Schenkers mocht gebruiken. “Daar woonde toen iemand tijdelijk, een deel van het huis was nog onbewoonbaar. Matilde (Matt’s vrouw, red.) en ik hebben de bovenverdieping volledig gerestaureerd en daar de eerste paar jaar van ons huwelijk zelfs gewoond.” De huurbaas is enthousiast, nu de gemeente nog. Na wat miscommunicatie met diverse ambtenaren, mag koffiebranderij Bosbrand op 10 juni 2017 eindelijk officieel open. Onder de voorwaarden dat er geen geuroverlast is en dat er een maximum aantal uren koffie gebrand mag worden.

Inmiddels schenken Twenty2, Mansion24, Nett, Evi’s en natuurlijk Klein Berlijn en Schenkers Bosbrand koffie. “Ik zoek soms zelf naar zaken en sommige benaderen ons. Ik wil in ieder geval dat de smaak overal goed en consistent is.”

Koffie proeven

Sinds de zomer van 2021 is de koffiebranderij verhuisd naar het Zwitsalterrein. Op deze nieuwe productielocatie brandt Bosbrand ook voor private labels (bedrijven die de koffie onder hun eigen naam op de markt brengen). “Nu branden we zo’n vier uur per week, maar ik onderhandel momenteel met een franchiseketen in Amsterdam. Als dat wat wordt, dan kunnen we heel erg aan de bak.”

Ik onderhandel momenteel met een franchiseketen in Amsterdam. Als dat wat wordt, dan kunnen we heel erg aan de bak

Matt van Maastricht

Onlangs is Bosbrand – dat in juni 2022 alweer vijf jaar bestaat – voorzien van een nieuwe huisstijl en kun je in de webshop naast koffiebonen ook koffiekopjes, thermosflessen en zelfs T-shirts kopen. Maar het belangrijkste blijft natuurlijk de koffie. “We gebruiken Arabica bonen, die van hoger gelegen gebied komen. Die bonen hebben een lager cafeïnegehalte dan Robuusta bonen, omdat er hoger op de berg minder insecten leven. Een koffieplant maakt cafeïne aan om zichzelf te beschermen tegen deze insecten, die ziektes bij zich dragen”, weet Matt. “Onze meest gebruikte koffieboon komt uit Nicaragua, daar groeien ze op een vulkanische bodem.”

Meer leren over koffiedrinken? Matt hoopt op de nieuwe locatie straks ook proeverijen te organiseren. Je leert dan koffie drinken zoals op een wijnproeverij, maar dan dus met koffie.

Lees ook:

https://indebuurt.nl/apeldoorn/bedrijvigheid/ondernemer-uitgelicht/matts-apeldoornse-koffiemerk-bosbrand-is-een-begrip-ik-drink-niet-de-hele-dag-koffie~164032/

Kerstmis komt eraan! Dit zijn de leukste ambachtelijke Apeldoornse kerstcadeaus (indebuurt Apeldoorn)

Kerstmis komt langzaam dichterbij. Heb je nog inspiratie nodig voor leuke en originele geschenken? Wij zetten de mooiste en lekkerste ambachtelijke kerstcadeaus uit Apeldoorn op een rij!

Minimalistische kersttrui van De Kerstjongens

Tja, wat trek je eigenlijk aan met kerst? Ben je helemaal klaar met die hysterische en jeukende foute kersttruien? De Kerstjongens hebben de oplossing voor je: unisex minimalistische kersttruien!

Soren (27) en Matts (31) verkopen minimalistische kersttruien: ‘Deze kun je overal dragen’

  • Apeldoorners, Kerst Apeldoorn, Ondernemer uitgelicht, Winkelen

Het begon allemaal een paar jaar geleden met een foute kersttrui. Zo één met schreeuwerige kleuren,…

Advertentie wordt geladen…

Kaarsen

Bij kerstmis horen lichtjes en kaarslicht is wel één van de beste uitvindingen. Onderstaande vijf kaarsen worden in Apeldoorn gemaakt:

Licht in de duisternis: 5 x deze gave kaarsen worden in Apeldoorn gemaakt

  • Kerst Apeldoorn, Winkelen

Nieuwe kaarsen nodig? Van geurkaars tot gepersonaliseerde dinerkaars: de volgende handgemaakte exemplaren worden in Apeldoorn geproduceerd!…

Advertentie wordt geladen…

Kletspot

Je komt de Kletspot inmiddels overal in Nederland tegen, maar wist je hij het idee was van de Apeldoornse Willeke de Vries? In elke Kletspot zitten kaartjes met vragen en dillema’s die hele verrassende gesprekken op gang kunnen brengen. De Kletspot is er inmiddels in veel verschillende thema’s, van speciale kinderedities tot mannenpotten en een potje vuur voor wat pikantere gesprekken. Speciaal voor de feestdagen is er een Kletsdoosje Kerst-variant die je ook per post naar iemand kan sturen.

De originele Kletspot kost €13,95 en koop je in Apeldoorn onder meer bij (webshop) LUFF, Lab02, en Sprankelz. De Kletspost voor kerst kost €14,96 en bestel je in de webshop.

Advertentie wordt geladen…

Creatieve cadeaus

Toe aan een mooi kunstwerk of iets anders creatiefs? Bijvoorbeeld:

5 x deze Apeldoornse kunstenaars op Instagram maken waanzinnige portretten

  • Apeldoorners, Genieten van Apeldoorn

Op zoek naar een écht gaaf portret voor aan de muur? Check dan de Instagram-accounts van…

Advertentie wordt geladen…

Verzorgingsproducten

  • De Scheerzeep Winter van Ed (Soap by Ed) ruikt naar kaneel, dennengeur en sinaasappel, is alleen op mensen getest, handgemaakt en 100% natuurlijk en koop je voor 9,50 euro hier.
  • Maxime Molenaar maakt niet alleen kaarsen maar ook (voeten)badzout.
Advertentie wordt geladen…

Boeken

Op zoek naar goed leesvoer voor een Apeldoornse boekenwurm? Geef hem of haar één van onderstaande boeken. Allemaal geschreven door Apeldoorners en/of over Apeldoorn:

Nieuw leesvoer: 9 x toffe boeken om te geven aan de Apeldoornse boekenwurm

  • Genieten van Apeldoorn, Kerst Apeldoorn, Sinterklaas Apeldoorn, Winkelen

Op zoek naar een goed boek om te geven op pakjesavond of tijdens Kerstmis? De volgende…

Advertentie wordt geladen…

Chocolade en ander lekkers

Kerstmis komt eraan! Dit zijn de leukste ambachtelijke Apeldoornse kerstcadeaus

  • Eten & drinken, Kerst Apeldoorn, Lifestyle, Winkelen

Kerstmis komt langzaam dichterbij. Heb je nog inspiratie nodig voor leuke en originele geschenken? Wij zetten…

Nauwelijks aan te slepen: de beroemde brownies van Finnegan’s

  • De Koopman, Eten & drinken

Als wij brownies en Finnegan's in één zin noemen, gaat het los. Echt iedereen lijkt dol…

Advertentie wordt geladen…

Koffie

Wist je dat Apeldoorn een eigen koffiebranderij heeft? Je kunt Bosbrand koffie drinken in diverse Apeldoornse horecazaken, maar de koffiebonen (of gemalen koffie) ook kopen voor thuis!

Matt’s (33) Apeldoornse koffiemerk Bosbrand is een begrip: ‘Ik drink niet de hele dag koffie’

  • Apeldoorners, Eten & drinken, Ondernemer uitgelicht, Winkelen

Drink je weleens een bakkie pleur bij Schenkers, Nett, Mansion24, Evi's, Twenty2 of Klein Berlijn? Dan…

Advertentie wordt geladen…

Bier

Bierliefhebbers kun je blij maken met heel veel smakelijke cadeaus van Apeldoornse bodem. Koop bij deze Apeldoornse bierbrouwerijen:

Advertentie wordt geladen…

Wijn

Wist je dat je zelfs echt Apeldoornse wijn kunt kopen? Nou ja, de wijngaard van Ludique Wijnen ligt op de vruchtbare rivierklei aan de IJssel tegenover Deventer, maar wijnbouwer Luud komt uit Apeldoorn.

Luud Paulissen (64) wil mensen zijn Wijngaard Ludique laten beleven

  • Apeldoorners, Eten & drinken, Ondernemer uitgelicht

Luud Paulissen (64) leerde pas na zijn studietijd wijnen waarderen en nog veel later besloot hij die…

Advertentie wordt geladen…

Sterke drank

Liever iets sterkers? Ook voor sterke drank kun je in Apeldoorn terecht.

Advertentie wordt geladen…

Mooie tweedehands spullen

Op zoek naar tweedehands of vintage spullen om iemand blij mee te maken deze kerst?

Nieuw in Apeldoorn: ‘Vintage Mariabeeld, inclusief redelijk blije Jezus’ en meer vintage spullen bij Urban Junk

  • Lifestyle, Nieuw in Apeldoorn, Nieuws, Winkelen

Op zoek naar een cadeau of iets moois voor in huis en kun je niet slagen…

Lees ook:

Advertentie wordt geladen…
https://indebuurt.nl/apeldoorn/kerst/kerstmis-komt-eraan-dit-zijn-de-leukste-ambachtelijke-apeldoornse-kerstcadeaus~163139/

Kerstmis komt eraan! Dit zijn de leukste ambachtelijke Apeldoornse kerstcadeaus (indebuurt Apeldoorn)

Kerstmis komt langzaam dichterbij. Heb je nog inspiratie nodig voor leuke en originele geschenken? Wij zetten de mooiste en lekkerste ambachtelijke kerstcadeaus uit Apeldoorn op een rij!

Minimalistische kersttrui van De Kerstjongens

Tja, wat trek je eigenlijk aan met kerst? Ben je helemaal klaar met die hysterische en jeukende foute kersttruien? De Kerstjongens hebben de oplossing voor je: unisex minimalistische kersttruien!

Soren (27) en Matts (31) verkopen minimalistische kersttruien: ‘Deze kun je overal dragen’

  • Apeldoorners, Kerst Apeldoorn, Ondernemer uitgelicht, Winkelen

Het begon allemaal een paar jaar geleden met een foute kersttrui. Zo één met schreeuwerige kleuren,…

Advertentie wordt geladen…

Kaarsen

Bij kerstmis horen lichtjes en kaarslicht is wel één van de beste uitvindingen. Onderstaande vijf kaarsen worden in Apeldoorn gemaakt:

Licht in de duisternis: 5 x deze gave kaarsen worden in Apeldoorn gemaakt

  • Kerst Apeldoorn, Winkelen

Nieuwe kaarsen nodig? Van geurkaars tot gepersonaliseerde dinerkaars: de volgende handgemaakte exemplaren worden in Apeldoorn geproduceerd!…

Advertentie wordt geladen…

Kletspot

Je komt de Kletspot inmiddels overal in Nederland tegen, maar wist je hij het idee was van de Apeldoornse Willeke de Vries? In elke Kletspot zitten kaartjes met vragen en dillema’s die hele verrassende gesprekken op gang kunnen brengen. De Kletspot is er inmiddels in veel verschillende thema’s, van speciale kinderedities tot mannenpotten en een potje vuur voor wat pikantere gesprekken. Speciaal voor de feestdagen is er een Kletsdoosje Kerst-variant die je ook per post naar iemand kan sturen.

De originele Kletspot kost €13,95 en koop je in Apeldoorn onder meer bij (webshop) LUFF, Lab02, en Sprankelz. De Kletspost voor kerst kost €14,96 en bestel je in de webshop.

Advertentie wordt geladen…

Creatieve cadeaus

Toe aan een mooi kunstwerk of iets anders creatiefs? Bijvoorbeeld:

5 x deze Apeldoornse kunstenaars op Instagram maken waanzinnige portretten

  • Apeldoorners, Genieten van Apeldoorn

Op zoek naar een écht gaaf portret voor aan de muur? Check dan de Instagram-accounts van…

Advertentie wordt geladen…

Verzorgingsproducten

  • De Scheerzeep Winter van Ed (Soap by Ed) ruikt naar kaneel, dennengeur en sinaasappel, is alleen op mensen getest, handgemaakt en 100% natuurlijk en koop je voor 9,50 euro hier.
  • Maxime Molenaar maakt niet alleen kaarsen maar ook (voeten)badzout.
Advertentie wordt geladen…

Boeken

Op zoek naar goed leesvoer voor een Apeldoornse boekenwurm? Geef hem of haar één van onderstaande boeken. Allemaal geschreven door Apeldoorners en/of over Apeldoorn:

Nieuw leesvoer: 9 x toffe boeken om te geven aan de Apeldoornse boekenwurm

  • Genieten van Apeldoorn, Kerst Apeldoorn, Sinterklaas Apeldoorn, Winkelen

Op zoek naar een goed boek om te geven op pakjesavond of tijdens Kerstmis? De volgende…

Advertentie wordt geladen…

Chocolade en ander lekkers

Kerstmis komt eraan! Dit zijn de leukste ambachtelijke Apeldoornse kerstcadeaus

  • Eten & drinken, Kerst Apeldoorn, Lifestyle, Winkelen

Kerstmis komt langzaam dichterbij. Heb je nog inspiratie nodig voor leuke en originele geschenken? Wij zetten…

Nauwelijks aan te slepen: de beroemde brownies van Finnegan’s

  • De Koopman, Eten & drinken

Als wij brownies en Finnegan's in één zin noemen, gaat het los. Echt iedereen lijkt dol…

Advertentie wordt geladen…

Koffie

Wist je dat Apeldoorn een eigen koffiebranderij heeft? Je kunt Bosbrand koffie drinken in diverse Apeldoornse horecazaken, maar de koffiebonen (of gemalen koffie) ook kopen voor thuis!

Matt’s (33) Apeldoornse koffiemerk Bosbrand is een begrip: ‘Ik drink niet de hele dag koffie’

  • Apeldoorners, Eten & drinken, Ondernemer uitgelicht, Winkelen

Drink je weleens een bakkie pleur bij Schenkers, Nett, Mansion24, Evi's, Twenty2 of Klein Berlijn? Dan…

Advertentie wordt geladen…

Bier

Bierliefhebbers kun je blij maken met heel veel smakelijke cadeaus van Apeldoornse bodem. Koop bij deze Apeldoornse bierbrouwerijen:

Advertentie wordt geladen…

Wijn

Wist je dat je zelfs echt Apeldoornse wijn kunt kopen? Nou ja, de wijngaard van Ludique Wijnen ligt op de vruchtbare rivierklei aan de IJssel tegenover Deventer, maar wijnbouwer Luud komt uit Apeldoorn.

Luud Paulissen (64) wil mensen zijn Wijngaard Ludique laten beleven

  • Apeldoorners, Eten & drinken, Ondernemer uitgelicht

Luud Paulissen (64) leerde pas na zijn studietijd wijnen waarderen en nog veel later besloot hij die…

Advertentie wordt geladen…

Sterke drank

Liever iets sterkers? Ook voor sterke drank kun je in Apeldoorn terecht.

Advertentie wordt geladen…

Mooie tweedehands spullen

Op zoek naar tweedehands of vintage spullen om iemand blij mee te maken deze kerst?

Nieuw in Apeldoorn: ‘Vintage Mariabeeld, inclusief redelijk blije Jezus’ en meer vintage spullen bij Urban Junk

  • Lifestyle, Nieuw in Apeldoorn, Nieuws, Winkelen

Op zoek naar een cadeau of iets moois voor in huis en kun je niet slagen…

Lees ook:

Advertentie wordt geladen…
https://indebuurt.nl/apeldoorn/kerst/kerstmis-komt-eraan-dit-zijn-de-leukste-ambachtelijke-apeldoornse-kerstcadeaus~163139/