Koffieliefhebbers opgelet! 7 x tips voor goede koffie in Apeldoorn (indebuurt Apeldoorn)

Apeldoorners die van koffie houden weten het als geen ander: koffie is niet alleen dat bakkie troost, dat is slechts het begin. Misschien begon het met een doodgewoon koffiezetapparaat, maar sta je inmiddels op het punt om pro te gaan. Maar waar haal je de juiste bonen? En een échte koffiemachine? En hoe maak je die latte art zelf? Met deze tips ben jij binnen no time een pro barista.

Barista workshop in Apeldoorn

Koffie drinken is leuk, maar als echte koffieliefhebber wil je er natuurlijk het fijne van weten. Hoe maak je van die mooie latte art? En hoe zet je een goed espressoshot? Hier komt een hoop bij kijken! Een ervaren barista legt het je graag uit. In Apeldoorn kun je een barista- en latte art workshops volgen bij Kaldi.

https://media.indebuurt.nl/apeldoorn/2022/05/16120257/workshops-kaldi-apeldoorn-1024x768.jpg

Bij Kaldi in Apeldoorn volg je barista workshops. foto Kaldi
Advertentie wordt geladen…

Terrassen met lekkere koffie in Apeldoorn

Is het niet heerlijk om op een zonnige dag met een goede kop koffie neer te ploffen op het terras? In Apeldoorn ben je bij Schenkers, Het Apeldoorns Koffiehuys, Central Park, Rembrandt, Nett en Guusje aan het juiste adres.

Advertentie wordt geladen…

Goede espresso in Apeldoorn

Een lekker kopje koffie begint met een goede espresso. Dat is de basis van alles. Maar waar in Apeldoorn weten ze hoe je een echt goede espresso moet zetten? Bij Schenkers, Kaldi, Bagels & Beans Klein Berlijn en Doppio kun je jouw koffiehart ophalen. Natuurlijk drink je hier ook een lekkere cappuccino, flat white of latte macchiato. Wil je alles weten over het verschil tussen al die koffiedrankjes? We leggen alles voor je uit in de laatste twee slides van dit artikel.

Advertentie wordt geladen…

Koffiebonen die je alleen in Apeldoorn krijgt

De koffiebonen die je gebruikt, bepalen voor een groot deel hoe jouw koffie smaakt. Koffiebonen komen doorgaans uit gebieden rond de evenaar. Hier in Apeldoorn is het te koud en te nat om koffie te verbouwen. Bij Bosbrand, Bijzondere Bonen, Kaldi en Simon Lévelt kun je wel bijzondere blends van koffiebonen vinden.

Fair trade koffiebonen

Vaak weten de verkopers bij een lokale koffie- en theezaak precies waar de koffiebonen vandaan komen. Soms kennen ze de boeren zelfs persoonlijk. Dit is belangrijk, want de koffie-industrie is lang niet altijd eerlijk. Veel koffieboeren krijgen te weinig betaald voor hun koffiebonen.

Waar je ook op kunt letten als je koffiebonen koopt, is het fairtrade logo. Het fairtrade logo laat zien dat er wordt gewerkt aan goede arbeidsomstandigheden voor de koffieboeren en dat zij een eerlijke prijs krijgen voor hun bonen.

Advertentie wordt geladen…

Koffie speciaal

Een keer iets bijzonders? Bij Mansion24 drink je koffie tussen de kleren, vinyl platen en in de buurt van kappersstoelen. SOAP schenkt koffie op het ‘strand’. Dagje uit? Deze terrassen buiten Apeldoorn geven je een echt vakantiegevoel.

Advertentie wordt geladen…

Een echt goede ijskoffie

Bij sommige koffiezaken word je glazig aangekeken als je een ijskoffie bestelt of een koffie ‘on the rocks’. Maar waar moet je wel zijn voor een goede ijskoffie in Apeldoorn? Dan ben je bij deze zaken aan het goede adres.

Te heet voor hete koffie: 12 x hier in Apeldoorn staat ijskoffie op de kaart

  • Eten & drinken

Het is deze dagen eigenlijk echt te warm voor hete koffie. Gelukkig is er een ijskoud alternatief….

Advertentie wordt geladen…

Koffiemachines

Wil je graag lekkere kopjes koffie thuis maken? Dan is een goede koffiemachine geen overbodige luxe. Als de koffienerd in jou ontwaakt is, dan maakt een halfautomatische espressomachine je helemaal gelukkig. Op zo’n machine stel je alles zelf af. Bij een volautomatische espressomachine wordt de koffie wel met versgemalen bonen gemaakt, maar hoef je niets zelf af te stellen. Grote kans dat je bij Simon Lévelt of Kaldi in Apeldoorn de koffiemachine vindt die het beste bij jou past. Of wat dacht je van de bijzondere vintage apparaten van Abientoo? Zo geniet je thuis van een lekkere kop van het zwarte goud.

https://media.indebuurt.nl/apeldoorn/2018/07/11212105/simon-levelt-4-1024x683.jpg

Advertentie wordt geladen…

Koffie pro’s uit Apeldoorn gezocht!

Werk je als barista in Apeldoorn? Of heb je weleens aan een koffiewedstrijd meegedaan? Dan is indebuurt Apeldoorn op zoek naar jou! Wij vinden het geweldig om bij een echte barista achter de schermen te kijken. Of om van koffielovers uit onze stad te horen waar hun liefde voor koffie vandaan komt en wat hun favoriete hotspots in Apeldoorn zijn. Wil jij hier iets over kwijt? Stuur ons dan een mailtje via apeldoorn@indebuurt.nl.

Advertentie wordt geladen…

Koffiedrankjes uitgelegd

Bijna iedere koffie maakt een barista met een espressoshot. De manier waarop dat shot gemaakt wordt, bepaalt de naam van alle koffiedrankjes zonder melk. Dat zit zo:

Koffie zonder melk

Espresso

De espresso is de basis voor alle koffiedrankjes met melk. Daarnaast proef je in deze koffie de meeste nuance. Een halfautomatische espressomachine maakt de beste espressoshots. Dit is ook de machine die je altijd in koffiezaken ziet. Op deze machines kun je alles zelf afstellen.

De espresso is niet voor niets de basis van alle andere koffies: echte kenners proeven de boonsoorten die gebruikt zijn en hoe zoet, zuur of bitter een espresso is. Een barista is altijd op zoek naar de sweet spot: de juiste dikte én de perfecte balans tussen zoet, zuur en bitter. Een espresso is doorgaans 25 tot 30 milliliter.

Doppio

Een doppio is precies hetzelfde als een espresso, maar dan is dit een dubbele shot. Dit is dus een dubbele espresso. Een doppio is 50 tot 60 milliliter.

Ristretto

Dit is de sterkste koffiesoort die er is. Deze koffie bevat dan ook de minste hoeveelheid water: gemiddeld maar 15ml. Als je een espresso niet sterk genoeg vindt, ga dan voor deze koffie.

Americano

In de Tweede Wereldoorlog vonden de Amerikaanse soldaten die in Italië gelegerd waren de Italiaanse espresso te sterk en te bitter. Dit losten ze op door er heet water aan toe te voegen. De basis is een espressoshot van 25 tot 30 milliliter, aangelengd met ongeveer 60 milliliter water.

Lungo

Bij een lungo (ook wel long black genoemd) blijft de hoeveelheid gemalen koffie hetzelfde, maar er wordt bij het maken van een lungo anderhalf tot twee keer zoveel water gebruikt als bij een normale espresso. Deze koffie smaakt dus minder sterk dan een espresso. Het verschil met een americano is dat je bij een americano het water achteraf toevoegt. Bij een lungo gebruik je tijdens het maken van de koffie meer water.

Advertentie wordt geladen…

Koffiedrankjes uitgelegd

Ieder koffietentje heeft ‘m wel: de menukaart met allerlei soorten koffie. Maar wat is nu het verschil tussen een flat white en een latte? En het verschil tussen een caffè latte en een latte macchiato? Dat zit ‘m in de manier waarop jouw kopje koffie is gezet.

Koffie met melk

Espresso macchiato

De espresso macchiato is een espresso met twee theelepels opgeschuimde melk bovenop de espresso geschept. Soms zie je ook een piccolo latte op de menukaart staan. Dit is hetzelfde, maar dan wordt er een klein scheutje melk in de espresso gegoten.

Cortado

Een cortado is een soort mini cappuccino en bestaat uit 1 shot espresso en de dubbele hoeveelheid melk. Dit komt dus neer op 30 milliliter espresso en 60 milliliter opgeschuimde melk.

Cappuccino

Een cappuccino bestaat uit een dubbele shot espresso met opgeschuimde melk. Een deel van die melk giet de barista in de koffie. Met het laatste gedeelte van de melk wordt latte art gemaakt: de mooie figuurtjes die je vaak bovenop een koffie met melk ziet.

Caffè latte

Een caffè latte is bijna hetzelfde als een cappuccino. Het verschil zit ‘m in de verhouding espresso en melk. Een caffè latte bevat meer melk dan een cappuccino. Ongeveer 250 milliliter melk wordt over een dubbele espressoshot geschonken. Ook deze koffie heeft vaak een mooi figuurtje bovenop de koffie. In Nederland wordt dit ook wel een koffie verkeerd genoemd.

Latte Macchiato

Een latte macchiato is qua verhouding hetzelfde als een caffè latte, maar wordt op een andere manier gezet. De caffè latte en latte macchiato halen mensen vaak door elkaar. Bij de latte macchiato wordt de opgeschuimde melk eerst in een doorzichtig glas geschonken. Vervolgens wordt de dubbele espressoshot in de opgeschuimde melk gegoten. Dit geeft een mooi effect en een grote dikke witte schuimlaag bovenop de koffie.

Flat white

De flat white lijkt erg op de cappuccino, maar er wordt minder opgeschuimde melk gebruikt. Bij een flat white is dit ongeveer 150 milliliter melk. Daarnaast is de melk bij een flat white dunner opgeschuimd. Ook deze koffie wordt geserveerd met een mooi latte art figuurtje.

Advertentie wordt geladen…
https://indebuurt.nl/apeldoorn/eten-drinken/koffie-drinken-apeldoorn~181286/

Koffieliefhebbers opgelet! 7 x tips voor goede koffie in Apeldoorn (indebuurt Apeldoorn)

Apeldoorners die van koffie houden weten het als geen ander: koffie is niet alleen dat bakkie troost, dat is slechts het begin. Misschien begon het met een doodgewoon koffiezetapparaat, maar sta je inmiddels op het punt om pro te gaan. Maar waar haal je de juiste bonen? En een échte koffiemachine? En hoe maak je die latte art zelf? Met deze tips ben jij binnen no time een pro barista.

Barista workshop in Apeldoorn

Koffie drinken is leuk, maar als echte koffieliefhebber wil je er natuurlijk het fijne van weten. Hoe maak je van die mooie latte art? En hoe zet je een goed espressoshot? Hier komt een hoop bij kijken! Een ervaren barista legt het je graag uit. In Apeldoorn kun je een barista- en latte art workshops volgen bij Kaldi.

https://media.indebuurt.nl/apeldoorn/2022/05/16120257/workshops-kaldi-apeldoorn-1024x768.jpg

Bij Kaldi in Apeldoorn volg je barista workshops. foto Kaldi
Advertentie wordt geladen…

Terrassen met lekkere koffie in Apeldoorn

Is het niet heerlijk om op een zonnige dag met een goede kop koffie neer te ploffen op het terras? In Apeldoorn ben je bij Schenkers, Het Apeldoorns Koffiehuys, Central Park, Rembrandt, Nett en Guusje aan het juiste adres.

Advertentie wordt geladen…

Goede espresso in Apeldoorn

Een lekker kopje koffie begint met een goede espresso. Dat is de basis van alles. Maar waar in Apeldoorn weten ze hoe je een echt goede espresso moet zetten? Bij Schenkers, Kaldi, Bagels & Beans Klein Berlijn en Doppio kun je jouw koffiehart ophalen. Natuurlijk drink je hier ook een lekkere cappuccino, flat white of latte macchiato. Wil je alles weten over het verschil tussen al die koffiedrankjes? We leggen alles voor je uit in de laatste twee slides van dit artikel.

Advertentie wordt geladen…

Koffiebonen die je alleen in Apeldoorn krijgt

De koffiebonen die je gebruikt, bepalen voor een groot deel hoe jouw koffie smaakt. Koffiebonen komen doorgaans uit gebieden rond de evenaar. Hier in Apeldoorn is het te koud en te nat om koffie te verbouwen. Bij Bosbrand, Bijzondere Bonen, Kaldi en Simon Lévelt kun je wel bijzondere blends van koffiebonen vinden.

Fair trade koffiebonen

Vaak weten de verkopers bij een lokale koffie- en theezaak precies waar de koffiebonen vandaan komen. Soms kennen ze de boeren zelfs persoonlijk. Dit is belangrijk, want de koffie-industrie is lang niet altijd eerlijk. Veel koffieboeren krijgen te weinig betaald voor hun koffiebonen.

Waar je ook op kunt letten als je koffiebonen koopt, is het fairtrade logo. Het fairtrade logo laat zien dat er wordt gewerkt aan goede arbeidsomstandigheden voor de koffieboeren en dat zij een eerlijke prijs krijgen voor hun bonen.

Advertentie wordt geladen…

Koffie speciaal

Een keer iets bijzonders? Bij Mansion24 drink je koffie tussen de kleren, vinyl platen en in de buurt van kappersstoelen. SOAP schenkt koffie op het ‘strand’. Dagje uit? Deze terrassen buiten Apeldoorn geven je een echt vakantiegevoel.

Advertentie wordt geladen…

Een echt goede ijskoffie

Bij sommige koffiezaken word je glazig aangekeken als je een ijskoffie bestelt of een koffie ‘on the rocks’. Maar waar moet je wel zijn voor een goede ijskoffie in Apeldoorn? Dan ben je bij deze zaken aan het goede adres.

Te heet voor hete koffie: 12 x hier in Apeldoorn staat ijskoffie op de kaart

  • Eten & drinken

Het is deze dagen eigenlijk echt te warm voor hete koffie. Gelukkig is er een ijskoud alternatief….

Advertentie wordt geladen…

Koffiemachines

Wil je graag lekkere kopjes koffie thuis maken? Dan is een goede koffiemachine geen overbodige luxe. Als de koffienerd in jou ontwaakt is, dan maakt een halfautomatische espressomachine je helemaal gelukkig. Op zo’n machine stel je alles zelf af. Bij een volautomatische espressomachine wordt de koffie wel met versgemalen bonen gemaakt, maar hoef je niets zelf af te stellen. Grote kans dat je bij Simon Lévelt of Kaldi in Apeldoorn de koffiemachine vindt die het beste bij jou past. Of wat dacht je van de bijzondere vintage apparaten van Abientoo? Zo geniet je thuis van een lekkere kop van het zwarte goud.

https://media.indebuurt.nl/apeldoorn/2018/07/11212105/simon-levelt-4-1024x683.jpg

Advertentie wordt geladen…

Koffie pro’s uit Apeldoorn gezocht!

Werk je als barista in Apeldoorn? Of heb je weleens aan een koffiewedstrijd meegedaan? Dan is indebuurt Apeldoorn op zoek naar jou! Wij vinden het geweldig om bij een echte barista achter de schermen te kijken. Of om van koffielovers uit onze stad te horen waar hun liefde voor koffie vandaan komt en wat hun favoriete hotspots in Apeldoorn zijn. Wil jij hier iets over kwijt? Stuur ons dan een mailtje via apeldoorn@indebuurt.nl.

Advertentie wordt geladen…

Koffiedrankjes uitgelegd

Bijna iedere koffie maakt een barista met een espressoshot. De manier waarop dat shot gemaakt wordt, bepaalt de naam van alle koffiedrankjes zonder melk. Dat zit zo:

Koffie zonder melk

Espresso

De espresso is de basis voor alle koffiedrankjes met melk. Daarnaast proef je in deze koffie de meeste nuance. Een halfautomatische espressomachine maakt de beste espressoshots. Dit is ook de machine die je altijd in koffiezaken ziet. Op deze machines kun je alles zelf afstellen.

De espresso is niet voor niets de basis van alle andere koffies: echte kenners proeven de boonsoorten die gebruikt zijn en hoe zoet, zuur of bitter een espresso is. Een barista is altijd op zoek naar de sweet spot: de juiste dikte én de perfecte balans tussen zoet, zuur en bitter. Een espresso is doorgaans 25 tot 30 milliliter.

Doppio

Een doppio is precies hetzelfde als een espresso, maar dan is dit een dubbele shot. Dit is dus een dubbele espresso. Een doppio is 50 tot 60 milliliter.

Ristretto

Dit is de sterkste koffiesoort die er is. Deze koffie bevat dan ook de minste hoeveelheid water: gemiddeld maar 15ml. Als je een espresso niet sterk genoeg vindt, ga dan voor deze koffie.

Americano

In de Tweede Wereldoorlog vonden de Amerikaanse soldaten die in Italië gelegerd waren de Italiaanse espresso te sterk en te bitter. Dit losten ze op door er heet water aan toe te voegen. De basis is een espressoshot van 25 tot 30 milliliter, aangelengd met ongeveer 60 milliliter water.

Lungo

Bij een lungo (ook wel long black genoemd) blijft de hoeveelheid gemalen koffie hetzelfde, maar er wordt bij het maken van een lungo anderhalf tot twee keer zoveel water gebruikt als bij een normale espresso. Deze koffie smaakt dus minder sterk dan een espresso. Het verschil met een americano is dat je bij een americano het water achteraf toevoegt. Bij een lungo gebruik je tijdens het maken van de koffie meer water.

Advertentie wordt geladen…

Koffiedrankjes uitgelegd

Ieder koffietentje heeft ‘m wel: de menukaart met allerlei soorten koffie. Maar wat is nu het verschil tussen een flat white en een latte? En het verschil tussen een caffè latte en een latte macchiato? Dat zit ‘m in de manier waarop jouw kopje koffie is gezet.

Koffie met melk

Espresso macchiato

De espresso macchiato is een espresso met twee theelepels opgeschuimde melk bovenop de espresso geschept. Soms zie je ook een piccolo latte op de menukaart staan. Dit is hetzelfde, maar dan wordt er een klein scheutje melk in de espresso gegoten.

Cortado

Een cortado is een soort mini cappuccino en bestaat uit 1 shot espresso en de dubbele hoeveelheid melk. Dit komt dus neer op 30 milliliter espresso en 60 milliliter opgeschuimde melk.

Cappuccino

Een cappuccino bestaat uit een dubbele shot espresso met opgeschuimde melk. Een deel van die melk giet de barista in de koffie. Met het laatste gedeelte van de melk wordt latte art gemaakt: de mooie figuurtjes die je vaak bovenop een koffie met melk ziet.

Caffè latte

Een caffè latte is bijna hetzelfde als een cappuccino. Het verschil zit ‘m in de verhouding espresso en melk. Een caffè latte bevat meer melk dan een cappuccino. Ongeveer 250 milliliter melk wordt over een dubbele espressoshot geschonken. Ook deze koffie heeft vaak een mooi figuurtje bovenop de koffie. In Nederland wordt dit ook wel een koffie verkeerd genoemd.

Latte Macchiato

Een latte macchiato is qua verhouding hetzelfde als een caffè latte, maar wordt op een andere manier gezet. De caffè latte en latte macchiato halen mensen vaak door elkaar. Bij de latte macchiato wordt de opgeschuimde melk eerst in een doorzichtig glas geschonken. Vervolgens wordt de dubbele espressoshot in de opgeschuimde melk gegoten. Dit geeft een mooi effect en een grote dikke witte schuimlaag bovenop de koffie.

Flat white

De flat white lijkt erg op de cappuccino, maar er wordt minder opgeschuimde melk gebruikt. Bij een flat white is dit ongeveer 150 milliliter melk. Daarnaast is de melk bij een flat white dunner opgeschuimd. Ook deze koffie wordt geserveerd met een mooi latte art figuurtje.

Advertentie wordt geladen…
https://indebuurt.nl/apeldoorn/eten-drinken/koffie-drinken-apeldoorn~181286/

Onze ambassadeurs gaan op pad! � Waarom!? Om jou alles te vertellen over hoe je een natuurbrand voorkomt! Je vindt de Ambassade… (Gemeente Breda Facebook)

Onze ambassadeurs gaan op pad! �

Waarom!? Om jou alles te vertellen over hoe je een natuurbrand voorkomt! Je vindt de Ambassadeurs Brandveilig Leven Breda zaterdag 14 mei van 12:00 tot 15:00 uur in het Mastbos, ter hoogte van restaurant de Boschwachter.

Lees hier waarom dit zo belangrijk is � https://bit.ly/3PbMF5u

� BN de Stem

https://scontent-dus1-1.xx.fbcdn.net/v/t39.30808-6/280291357_396203295887658_5610891549894943510_n.jpg?stp=dst-jpg_s720x720&_nc_cat=106&ccb=1-6&_nc_sid=8024bb&_nc_ohc=-TqNCLJ6b6kAX-brWXb&_nc_ht=scontent-dus1-1.xx&edm=AJdBtusEAAAA&oh=00_AT83CuBrySBA9pZ4S2iC0KWFbrmQwJJMccQ1HK1A3xQBjg&oe=62803177

https://www.facebook.com/152264283614895/posts/396203319220989

De Portugal Post – Dierenkliniek in de Algarve is net Yab Yum (ThePostOnline)

https://tpo.nl/wp-content/uploads/2022/01/de-portugal-post-1.jpg

Vandaag geheime strandtips van Laetitia en Spanjeman Raúlito heeft weer een schitterend huis aan de Costa Dorada in de aanbieding en een leuke tip over een herenclub! Maar eerst mijn hartverscheurende hondenverhaal!

Nooit meer reclamebanners op TPO.nl? Klik dan hier!

Amigas e amigos!

De Portugese dierenkliniek is net de Yab Yum: alleen al bij binnenkomst ben je een meier kwijt.

Een van mijn gevleugelde uitspraken, lieve lezeressen, is de titel van uw kakelverse lijfbode. En ik maak geen gebbetje, zoals u van mij gewend bent: een Portugese dierenarts is wolla net de Yab Yum. En voor die meier hing een of andere aap bij die legendarische seksclub tenminste nog je jassie op en dat kan je bij de veterinario mooi schudden.

De chorizofabriek

Kijk, mijn honden zijn mijn kinderen en ze kunnen me niet duur genoeg zijn. En de kliniek waar ik nu topklant ben, is een van de beste van de Algarve kan ik proefondervindelijk stellen. Toen mijn liefste hondje Raya aan het einde van haar krachten was – ze had de vreselijke ziekte leishmaniasis reeds opgelopen in Paraguay maar de “zwarte koorts” heerst ook in de Algarve – nam ik een van de moeilijkste beslissingen uit mijn leven: euthanasie. U weet ongetwijfeld hoe erg honden dierenklinieken haten: ze ruiken bloed en angstpis van andere honden en niets is erger dan dat zo’n beessie zijn leven wordt beëindigd op een metalen tafel in een non-descript naar chemische troep stinkend hok.

Artikel gaat verder na afbeelding.

https://tpo.nl/wp-content/uploads/2022/04/Openingskiek-750x749.jpeg

Sommige eigenaren durven er zelfs niet bij te zijn als hun hond zijn spuitje krijgt! Schoftentuig! Zowel mijn vader als mijn moeder stierven in mijn armen en Raya dus ook. Ik wilde dat Raya thuis zou sterven, op haar vertrouwde bankje in haar vertrouwde omgeving. De dierenarts kwam, met een hele lieve assistente, en deed een infuusje in, eerst iets met methadon en dan nog iets dat een hartstilstand veroorzaakt. Ik meen dat ik dertig euro moest aftikken. Het is voor niks! Ik had reeds een graf gegraven in mijn moestuin en dat schijnt niet te mogen van de bizarre Portugese wet. De arts wilde mij zelfs nog helpen de toch nog zware hond naar zijn laatste rustplaats te dragen maar dat hoefde niet van mij. Hij vond het een goede keus want voor een klein bedrag kon hij het beest ook meenemen. Ik riep: zeker naar de chorizofabriek! Hij moest lachen en zei: je wilt inderdaad niet weten wat er met zo’n kadaver gebeurt bij dat afleverpunt. Enfin: tot zover het goede nieuws over de dierenarts. Ik had mijn dierbare nieuwe buurvrouw Dieuwertje – volg haar! – getipt over die dierenkliniek want zij en haar vent Bart hebben zo’n hond die tien jaar op je graf blijft liggen. Zo’n Japanse sledehond is natuurlijk niet helemaal ingesteld op de zinderende Portugese zomers en heeft de nodige vaccinaties nodig. Ik vertelde Dieuwertje over de Yab Yum en verdomd: ze moest bijna 2 meijer aftikken! Voor die poen kon je in de Yab Yum én je jas ophangen én een hoer op een glaasje bubbels fêteren. Neuken ho maar, dat ging richting een rug en dan verliet je die hut niet eens echt dronken hoor, hoogstens tipsy.

Een Portugees veganmiddeltje

Kijk, een consult kost bij vrijwel elke dierenarts in de Algarve (ik ken er een stuk of 10) rond de 25 euro. Maar daar blijft het nooit bij. Ik ben best wel redelijk onderlegd in potjeslatijn – een van mijn schaarse exen is chirurg – maar van de abracadabra en de hocus pocus die uiteindelijk op de rekening staat snap ik nooit een yota. Allerlei handelingen die verricht schijnen te zijn – ik stond er notabene naast – en als je een röntgenfoto laat maken ben je echt zwaar de sjaak. Ik ben op zo’n moment echt een schijtbak want ik wil die dierenarts – immers mijn beste vriend – niet schofferen. En Portugezen zijn toch al snel in hun eer aangetast, dat zal wel door hun Noord-Afrikaanse genen komen. Dus ik pik het, net als gore wijn van 6 euro per glas in een Amsterdams eetcafé, ingeschonken door een pokdalige Australiër die geen woord Nederlands spreekt en je bovendien schoffeert als je zegt: ober, mijn glas is nog vies, en hij dan zegt: dat is je wijn, fucking old bastard, and if you don’t like it: fuck off!

Bon. Nog een gouden tip van Tuur: koop nooit voer bij de dierenarts! Dat is nog duurder dan cocaïne in de Algarve en ik vraag me altijd af of dat het waard is. Dat speciale voer, bedoel ik. Mijn oudste hond Tita heeft artrose en ik kook regelmatig voor haar: groenten, rijst en hartjes, niertjes, levertjes en kipfilet, en op vrijdag koolvis want ze is zo rooms als de neten. Daarnaast, en dit is echt een geweldige tip, geef ik haar dagelijkse twee pillen KimiMove ultra, een Portugees veganmiddeltje dat uitstekend werkt, en ik geef haar een eetlepel Anima Strath, nog zo’n natuurlijk wondermiddel. Ik koop een liter van dat spul bij mijn favoriete winkel van sinkel Madeira & Madeira voor nog geen veertig euro. Laatst zag ik zo’n fles staan bij de Tibi – dat zijn echt gore afzetters, mijdt die keten als de pest – voor 55 euro.

Ik ben al met al dus heel tevreden met mijn kliniek maar ik hoor al jaren hele goede verhalen over de zeer sympathieke Ierse dierenarts Sara Langridge in Tavira en die schijnt ook nog eens heel schappelijke tarieven te hanteren.

Een dagje naar het strand van Olhão

Het ultieme uitje, beste lezers, want de reis naar het strand van Olhão is al een evenement op zich, waar een dagje Efteling naast verbleekt. Allereerst moet je weten dat Olhão aan de Ria Formosa – de Waddenzee van Portugal – ligt. Ria betekent onder andere baai in het Portugees. Het is een adembenemend gezicht vanuit het vliegtuig, tijdens de landing op Faro Airport; een wisselend moerasachtig landschap met een blauw kleurenpalet en spierwitte zandbanken.

Je kunt dan goed zien hoe je het natuurgebied van de Ria Formosa binnenvliegt. Het is een waddengebied dat begint bij Tavira en eindigt in Faro. In dit beschermde natuurgebied liggen een aantal waddeneilanden met eindeloze stille stranden, vergelijkbaar met bijvoorbeeld Terschelling of Texel.

Mijn woonplaats Olhão ligt ook vlakbij zo’n eiland. Om daar te komen moet je met de veerpont, die doet er ongeveer 30 minuten over. Door een vaargeul bereik je bijvoorbeeld de steiger Armona en loop je vervolgens in ca. 25 minuten naar een prachtig strand. Je waant je werkelijk in de Caribbean. Het is er altijd stil, want de meeste mensen die naar het strand willen, willen niet én op de veerboot én daarna nog eens een half uur lopen met een volle koelbox. Kortom: de meeste mensen vinden een uur reizen om naar een strand te komen teveel van het goede, dus de massatoerist vind je vooral aan de westelijke Algarve op 5 minuten lopen van je hotel, bij zeewater dat zelfs in de zomer om te gieren zo koud is. Ieder z’n ding…

Het paradijs bestaat nog

De veerboten die in Olhão hun dienstregeling draaien, stammen nog uit de tijd van Kruiningen-Perkpolder en werden waarschijnlijk aan Olhão geschonken omdat niemand meer interesse had in deze antieke schuitjes. Omdat hier niets wordt weggegooid, stoten ze gewoon nog steeds een flinke dosis diesel de lucht in (de stikstofcrisis bestaat hier niet) en zitten ondertussen de eilandbewoners met hun boodschappen heel tevreden te keuvelen aan boord van de Geertruida II. Want het motto in de Algarve is: als het maar rijdt of vaart.

Eenmaal afgemeerd in Armona zoekt iedereen zijn hutje op en kabbelt het leven verder. De toeristen lopen dagelijks voorbij de witte huisjes die soms maar uit 1 kamer bestaan. De kanarie hangt in een kooitje boven de deur, de hond is van alle bewoners en de poes ook. Niemand bezit hier iets. En je mag alleen maar op een eiland wonen als je visser bent. Auto’s zijn er niet. Fietsen mag niet. De totale rust. Het enige dat je hoort is de lokale bar, waar de rampenzender van de televisie verslag doet van de zoveelste bosbrand. Het paradijs bestaat nog (maar niet in juli en augustus).

Artikel gaat verder na afbeelding.

https://tpo.nl/wp-content/uploads/2022/04/rukbunker2-750x547.jpeg

Spanjeman Raúl

Vorige week heb ik getracht een verhaal te vertellen over één van de onverwachte hobby’s van onze geliefde Hoofdredacteur. Belangrijkste boodschap van dat verhaal was natuurlijk dat je die hobby op fantastische wijze kan beoefenen in het mooie Spanje. Vooral omdat je hier nooit geconfronteerd zult worden met het fenomeen ‘wintergreen’. Een andere hobby, die regelmatig terugkeert in verhalen van de Grote Roerganger, is niet geografisch gebonden en kan wereldwijd naar hartenlust worden beoefend. Mits een beetje discreet, zo dacht ik. Ik bedoel, fappen met publiek, ik moet er niet aan denken.

Nu viel mijn oog op een artikel in El País waarin melding wordt gemaakt van de opening van een club in Madrid. Een herenclub. Naar Amerikaans (zucht) voorbeeld. Een rukclub. Een fappotheek zogezegd. U leest het goed lieve lezeressen, lezers ook. Een club waar je als kerel gezellig met andere rukkers ook eens aan iets anders kan zitten trekken dan aan een Cubaanse, handgerolde sigaar. Als dát geen wervend nieuwtje is dat u acuut een ticket naar het Iberisch schiereiland doet boeken weet ik echt niet wat u wel zou kunnen enthousiasmeren. “Raúl,” zult u zeggen, “Je lult uit je nek! Het is ondenkbaar dat een keurig nieuwsmedium zoals El País met dergelijke vunzigheden de interesse van de websurfende leesconsument zou trachten te trekken.” Nou nee dus. Ze waren zelfs zo vriendelijk het artikel in het Engels te vertalen opdat de Nederlandse lezers van de Portugal Post die het Spaans (Castellano eigenlijk) niet meester zijn toch op de hoogte kunnen geraken van dit nieuwste toeristische pareltje in het toch al uitgebreide arsenaal van publiekstrekkers (no pun intended. Hoewel…)

Hier het artikel door onderzoeksjournalist Guillermo Alonso.

Artikel gaat verder na afbeelding.

https://tpo.nl/wp-content/uploads/2022/04/rukbunker1-750x390.jpeg

https://tpo.nl/wp-content/uploads/2022/04/rukbunker5-1-750x503.jpeg

Nu is het wachten op de overheidscampagne ‘Geniet maar ruk met mate’. Ik kan me zo voorstellen dat u geheel enthousiast bent geraakt over dit concept en aan een eigen aflevering van het programma ‘Ik vertrek’ zit te denken, daarom is Raúl tussen de drukke werkzaamheden door voor u op zoek gegaan naar een geschikt stukje onroerend goed om het avontuur handen en voeten te geven. Aarzel niet te lang, deze occasion is zeer in trek!Voor slechts 230.000 eurootjes bent u in het bezit van deze heerlijke rukbunker in Creixell met discrete tuin. Ik zou zeggen trek die portemonnee! Hou jullie haaks rakkers, ¡hasta luego!

https://tpo.nl/wp-content/uploads/2022/04/rukbunker3-1.jpeg

Discrete tuin.

Lees meer Portugal Post:

Pasen in Portugal en stinkende jonko’s op de golfbaan
De Vliegende Wijnmaker
Wijnsafari, camperaars en corrupte communistische politici

 

 

Doneer aan Arthur van Amerongen!

 

Weg met alle irritante banners, trackers en popups op TPO.nl! KLIK NU METEEN HIER!

 

De Portugal Post – Dierenkliniek in de Algarve is net Yab Yum

https://tpo.nl/2022/04/24/de-portugal-post-dierenkliniek-in-de-algarve-is-net-yab-yum/

Jack (64) en André (57) stoken likeuren op Zwitsalterrein: ‘Zachtheid en smaak is het belangrijkst’ (indebuurt Apeldoorn)

Ze stookten al een tijdje limoncello in hun eigen keukens, maar nu pakken ze het iets groter aan: Jack de Kleine (64) en André Mensink (57) huren een ruimte op het Zwitsalterrein waar ze hun eigen likeuren stoken. “Ons doel is zachte likeuren maken, met veel smaak.”

Op het Zwitsalterrein zitten onder meer een bierbrouwerij, stadsstrand, een koffiebranderij, kringloopwinkel, escaperoom en toneelschool. Sinds februari kun je er likeuren kopen van het Apeldoornse merk Puur Smaack, opgericht door Jack en André.

“We kennen elkaar al twaalf jaar van de kookclub (Cuisine Culinair, red.) en zijn vrienden geworden”, zegt Jack, die veertig jaar militair is geweest en nu als coach en consultant werkt. André werkt drie dagen per week op Aventus en heeft een eigen kookstudio. “We maakten allebei al een tijdje limoncello thuis en gaven dat vaak weg als cadeautjes aan vrienden. De alcohol haalden we uit Italië, daar kost een liter pure alcohol veel minder dan in Nederland”, vertelt Jack.

Teveel alcohol

Toen kwam corona. “We kochten een ketel om zelf alcohol in te maken, omdat we niet naar Italië konden. Toen hadden we op een gegeven moment zoveel alcohol, dat het teveel was om zelf op te maken”, gaat Jack verder. “Toen bedachten we dat we het misschien maar eens commercieel zouden moeten gaan doen.”

We kochten een ketel om zelf alcohol in te maken, omdat we niet naar Italië konden

Jack

Zo gezegd, zo gedaan. De heren vonden afgelopen herfst een ruimte in de oude Zwitsalfabriek en klusten hun eigen likeurstokerij en winkel tevoorschijn. Afgelopen februari gingen ze open, met niet alleen een voorraad limoncello, maar ook arancello (sinaasappellikeur), frambozenlikeur, rabarberlikeur en mandarijnenlikeur.

https://media.indebuurt.nl/apeldoorn/2022/04/21144903/puur-smaack-3-1024x768.jpg

Jack de Kleine met verse citroenen uit Spanje. foto indebuurt Apeldoorn

“We moesten er even naar zoeken, maar we hebben een boer in Valencia gevonden waar we onze citrusvruchten vandaan halen, die zijn biologisch en waslaagvrij. We gebruiken immers de schillen* om likeur van te maken”, zegt Jack. “Die vruchten bestellen we donderdag, vrijdag wordt het geoogst, woensdag hebben we het binnen”, zegt André. “Verser kan niet. En dan moeten we er direct mee aan de slag”, zegt Jack. “Citroenen schillen klinkt als dom werk, maar ik vind het heel ontspannend.”

De mannen van Puur Smaack gebruiken de schillen van de citrusvruchten dus voor hun likeuren, maar wat doen ze met al het fruit? “De sinaasappels komen wel op op zondagmorgen, als jus d’Orange bij het ontbijt”, zegt André. “Het citroensap leveren we aan IJskaffee De Kei, die er citroenijs van maakt. En het mandarijnsap gaat naar Zenith, die het gebruikt in een dessert”, zegt Jack. “Zo snijdt het mes aan twee kanten”, aldus André.

Pietje-precies

De heren blijven nieuwe smaken maken en experimenteren. Daarbij blijft het niet bij fruit. “We zijn nu bezig met een kersenlikeur voor het najaar, maar we willen bijvoorbeeld ook een droplikeur maken”, zegt André. Welke smaak ook, de vrienden gaan door totdat hun likeur écht smaakt naar het betreffende ingrediënt. Daarbij proeven ze net zolang totdat ze beide tevreden zijn. “Ons doel is zachte likeuren maken, met veel smaak”, zegt Jack.

“Wij vullen elkaar heel goed aan. André is een pietje-precies, ik ben van de grote stappen, snel thuis. Dat combineert heel goed”, zegt Jack. “Het werk verdeelt zich automatisch. Ik doe de administratie bijvoorbeeld, dat luistert nauw als je met alcohol werkt”, zegt André.

We zijn nu bezig met een kersenlikeur voor het najaar, maar we willen bijvoorbeeld ook een droplikeur maken

André

Dat ze op het Zwitsalterrein vlakbij veel andere bedrijven zitten, vinden ze “gaaf”. “Je ziet een kruisbestuiving hier”, zegt Jack. Hun logo ontwierpen Andrés zoon en schoonzoon Olaf en Vic van FIK Kaarsen, die om de hoek op het Zwitsalterrein zitten. “En de vriend van de zilversmid die hier op het terrein zit, heeft kennissen in Madagaskar en Tahiti, waar vanille groeit. Die kunnen we weer gebruiken in onze kersen-vanillelikeur.”

Whiskey van oud bier

“We krijgen ook bier van brouwerij De Vlijt die over de datum is. We winnen de alcohol terug uit het bier met een pottstill. Die alcohol heeft al een kruidige smaak, perfect als basis voor whiskey”, zegt Jack. Echte Schotse whisky moet drie jaar en één dag rijpen in vaten. Ik breng het vat in de whiskey. Houtsnippers van bourbonvaten laat ik weken in de alcohol. Daar voeg ik nog wat dingen aan toe, wat zeg ik niet, dan geef ik mijn recept prijs”, grijnst Jack.

tekst gaat door onder de video

Hoe groot wil Puur Smaack eigenlijk worden? “We kijken het nu eerst een jaar aan”, zegt Jack. “We willen ook leveren aan slijters en horeca, maar willen wel kleinschalig blijven. We vinden het gewoon leuk om te doen en om mensen te laten proeven. We hebben de eerste bestellingen al binnen, uit Zeeland en Groningen. En iedereen die binnenloopt en wat proeft, koopt ook wat”, zegt hij trots. André: “We hebben er natuurlijk wel in geïnvesteerd dus we moeten wel iets verdienen. We willen als een olievlek verspreiden. Maar als je echt groot wordt, moet je inleveren op kwaliteit én op charme.”

Proeven en kopen

Proeven of winkelen? Puur Smaack is geopend op donderdag en vrijdag van 11.00 tot 16.00 uur. De likeuren zijn verkrijgbaar in flessen van 0,2 – 0,5 en 0,7 liter. Een proefpakket van drie flessen van 200 milliliter kopen kan ook. “Die gaan als de brandweer, als cadeau”, zegt Jack.

Lees ook:

https://indebuurt.nl/apeldoorn/bedrijvigheid/ondernemer-uitgelicht/jack-64-en-andre-57-stoken-likeuren-op-zwitsalterrein-zachtheid-en-smaak-is-het-belangrijkst~178562/