Sorry truffellovers, we hebben slecht nieuws voor je. Als jij iemand bent die het liefst iedere dag pasta met truffel eet en dan ook nog graag iets als carpaccio met truffelmayo vooraf, dan adviseren we daar nog maar even flink van te genieten. Het kan namelijk zomaar uit zijn met de pret.
Volgens onderzoekers van de Universiteit van Stirling gaan truffels verdwijnen. Waarschijnlijk deze eeuw nog, door het steeds warmere en drogere klimaat.
Truffels gaan verdwijnen
De onderzoekers keken naar de truffeloogst van de afgelopen 36 jaar in Frankrijk, Spanje en Italië. Ook simuleerden ze de oogsten op basis van klimaatmodellen voor de komende jaren.
Toen bleek dat, bij het meest waarschijnlijke scenario, de Europese truffelproductie zal dalen met 78 tot misschien we 100 procent tussen 2071 en 2100. Maar het kan ook een stuk sneller gaan.
‘De teloorgang kan ook veel sneller gebeuren als we rekening houden met andere klimaatfactoren zoals hittegolven, bosbranden, droogte of plagen,’ zegt Paul Thomas, hoogleraar biologie aan de Universiteit van Stirling, tegen het AD.
Gelukkig kun je nu nog wel genieten van truffel. Lees hier de lekkerste recepten met het kostbare goed.
The post Uit met de pret: Volgens wetenschappers gaat truffel deze eeuw nog verdwijnen appeared first on Beautify.
https://www.beautify.nl/truffel-gaat-verdwijnen-onderzoek/